Новости дня 26.05
30.04.2019 15:31 656

Хлеб может оказать негативное влияние на здоровье

Хлеб может оказать негативное влияние на здоровье Фото № 0

Ученые из Гарвардского университета провели исследование о влиянии потребления хлебобулочных изделий на здоровье. Тесты проводили на людях и мышах.

Выяснилось, что пропионат -вещество, замедляющее рост плесени, негативно влияет на здоровье. Оно способствует повышению уровня гормонов,вызывающих нарушения метаболизма, а также уровня глюкозы, что становится причиной диабета и ожирения.

Отметим, что пропионаты – соли и эфиры пропионовой кислоты – безопасны. Более того, в желудочно-кишечном тракте она выделяется бактериями и способствует расщеплению клетчатки и положительно влияет на углеводный обмен. Но в качестве пищевой добавки, вещество способно навредить человеку.

Источник: korrespondent.ne