Витамины: собрание заблуждений

Мифам особенно успешно удается выдавать себя за различные факты. В этот раз мы расскажем о самых известных мифах о витаминах.

Можно обеспечить витаминами организм благодаря полноценному питанию

Нет, во-первых, никто из нас не будет целый день давиться растительной пищей. Во-вторых, сельскохозяйственные культуры «потеряли» в витаминах из-за селекции (люди пытались вывести сорта устойчивые к погодным условиям и заболеваниям).

Наш рацион, состоящий из приблизительно 2000 калорий, обеспечивает нас только 50% нормы половины витаминов.

Синтетические витамины хуже

То, как усвоятся витамины из, к примеру, овощей зависит от много. К примеру, каротиноиды лучше усваиваются из натертой моркови, в которую добавлена сметана.

Кроме того, чем дольше хранятся продукты, тем меньше в них остается витаминов. Аптечные витамины создают так, чтоб молекулы витаминов, органических соединений и макроэлементов усвоились как можно эффективней.

К слову, витамины полученные при помощи химического синтеза и природные ничем не отличаются.

Польза аскорбинки

Аскорбинка не спасет вас от гриппа и не снизит продолжительность заболевания.

Но и вреда от нее не будет.

Привыкание к витаминам

Не существует синдрома отмены для витаминов, кроме того. Кроме того, организм не сможет усвоить больше витаминов, чем-то на которое он рассчитан.

Витамины мешают усвоению друг друга

Чаще всего эту точку зрения аргументируют исследованиями, в которых один витамин поступал в организм в значительно больших количествах, чем другой.