Сладкие рецепты к Новому году
Рецепты сладостей на стол к Новому Году 2019!
Новогодние капкейки с творожным кремом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г муки
- 100 г манки + еще для формочек
- 100 г сахара
- 1 ст. л. ванильного сахара с натуральной ванилью
- 100 г сливочного масла + еще для формочек
- 300 г простокваши
- 2 яйца
- 1 ст. л. разрыхлителя теста с ароматом ванили
- 1 ч. л. корицы
- Для крема и украшения:
- 400 г мягкого сливочного сыра
- 150 г сахарной пудры со вкусом ванили
посыпки Dr. Oetker: “Цветные жемчужинки”, “Шоколадные палочки”, “Цветные палочки”
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Просейте муку с разрыхлителем, добавьте манку и перемешайте. Перемешайте корицу с простоквашей, добавьте взбитые яйца. Отдельно взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром добела.
Шаг 2
Новогодние капкейки с творожным кремом. Шаг 2
Продолжая взбивать, влейте смесь из простокваши. Когда масса станет однородной, добавьте муку с манкой. Вымесите до однородности.
Шаг 3
Новогодние капкейки с творожным кремом. Шаг 3
Смажьте маслом и присыпьте манкой 12 больших или 24 маленьких формочки для маффинов. Распределите по ним тесто, выпекайте кексики при 170 °С большие – 25 мин., маленькие –15 мин. Остудите.
Шаг 4
Для крема взбейте сыр с сахарной пудрой. Выложите крем в кондитерский мешок с насадкой «звездочка». Уложите фигурную шапку крема на каждый капкейк.
Шаг 5
Украсьте цветными жемчужинками, шоколадными и цветными палочками.
Заснеженные брауни
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 180 г муки
- 100 г сахарной пудры со вкусом ванили Dr. Oetker
- 100 г коричневого сахара
- 2 ст. л. жидкого меда
- 50 г какао-порошка Dr. Oetker
- 50 г шоколада
- 100 г сливочного масла + еще немного для смазывания
- 2 белка больших яиц
- 1 ч. л. разрыхлителя Dr. Oetker
- Для украшения:
2 пакета (по 100 г) глазури со вкусом темного шоколада Dr. Oetker
посыпка “Снежинки” Dr. Oetker
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Заснеженные брауни.
Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите квадратную форму 30 см бумагой для выпечки, оставив по краям излишки длиной несколько сантиметров. Бумагу смажьте маслом.
Шаг 2
Просейте муку, сахарную пудру, какао и разрыхлитель.
Шаг 3
Заснеженные брауни.
Смешайте мелко порубленный шоколад с кусочками масла и медом, растопите в микроволновке или на водяной бане. Добавьте сахар.
Шаг 4
Заснеженные брауни.
Белки слегка размешайте вилкой до однородности (в пену не взбивайте!), при помощи деревянной ложки добавьте их в шоколадную массу.
Шаг 5
Заснеженные брауни.
Затем добавьте смесь сухих ингредиентов, замесите однородное тесто.
Шаг 6
Заснеженные брауни.
Выложите тесто в форму и постучите ею об стол, чтобы оно равномерно распределилось и исчезли ненужные пузыри внутри. Выпекайте в центре духовки 25 мин. Остудите в форме на решетке, 30 мин., потом аккуратно выньте на доску и полностью остудите.
Шаг 7
Разрежьте брауни на квадратные кусочки и слегка их раздвиньте. Опустите пактики с глазурью в горячую воду на 2–3 мин. Надавите на пакетик несколько раз, чтобы сделать глазурь более однородной. Отрежьте уголок пакетика и украсьте брауни глазурью; дайте ей немного застыть. Украсьте снежинками.