На Черкащині сімом особам діагностували ботулізм

У Черкаській області зафіксували 7 випадків захворювання на ботулізм із вісьмома потерпілими. Один із них - у Черкасах.

Потерпілі вживали м’ясні домашні консерви без термічної обробки, а також в’ялену й копчену річкову рибу домашнього приготування.

Нагадаємо, ботулізм, зазвичай, виникає у зв’язку із вживанням консервованих м’ясних продуктів, в’яленої та копченої риби, овочевих, грибних консервів, ковбаси, балика тощо.

Симптоми ботулізму з’являються на другий чи третій день після вживання харчового продукту, зокрема: порушення зору, неврологічні розлади, інтоксикація організму, стає важко дихати.

Лікування – тільки в умовах стаціонару.

Основною профілактикою цього захворювання є ретельне очищення від ґрунту грибів, овочів, фруктів перед консервацією, правильна розробка туш тварин та риб, дотримання технології консервації (найкраще способом автоклавування).