Смачні десерти без випічки

Десерти – це смачні солодкі страви, якими, як правило, закінчують трапезу.

Солодний чізкейк – це різновид сирника, особливо популярний у британській кухні. Власне, британці його і винайшли.

Він дуже смачний і асоціюється з літом, напевно якраз через те, що його не потрібно випікати. Крім того, цей чізкейк доволі простий у приготуванні. Рекомендую обов’язково спробувати.

Інгредієнти:
300 г пісочного печива
100 г вершкового масла
500 г сиру
400 мл вершків (30%)
200 г цукру
25 г желатину
1 лимон
200 г вишень
100 г вишневого желе

Приготування:

• Для приготування основи чізкейка в кухонному комбайні змішайте вершкове масло з пісочним печивом до отримання однорідної маси.
• Отриману масу викладіть у круглу роз’ємну форму діаметром 26 см і розподіліть рівномірно по ній, для утворення основи. Поставте в холодильник на годину.
• Залийте желатин 50 мл холодної води для набухання і поставте на водяну баню, помішуючи.
• У кухонному комбайні подрібніть сир до утворення однорідної сирної маси.
  Збийте міксером отриману сирну масу, вершки і цукор.
• Додайте підготовлений желатин, сік одного лимона і ванілін. Добре збийте. Викладіть отриману масу на раніше підготовлену основу і поставте в холодильник на годину.
• Покрийте всю поверхню чізкейку вишнею і залийте все вишневим желе, після чого поставте чізкейк в холодильник.
• Через годину Ваш чізкейк готовий. Смачного!
  
  

Полуничний мус

Інгредієнти:

300 г полуниці
2 ч. ложки желатину
3 ст. ложки води
200 мл вершків
100 г цукрової пудри

Приготування:

• Желатин розведіть в холодній воді.
• Полуницю збийте в блендері.
• Вершкизбийте з цукровою пудрою.
• Влийте желатин в полуничне пюре, розмішайте, протріть масу через сито. Додайте збиті вершки. Розлийте мус по формах.
• Поставте на ніч в холодильник. Смакуйте!