Изумительные зимние десерты

• на 3 маленькие порции
• для печенья(gingersnap)
• масло-90 гр
• мука-130 гр
• патока(меласса)-40 мл
• сахар-70 гр
• разрыхлитель-1/2 ч л
• яйцо-1 маленькое(или половина большого)
• имбирь молотый-1 ч л
• корица и гвоздика по 1/2 ч л
• сахар для обваливания
• для творо;ного слоя
• творог протертый-150 гр
• йогурт(нейтральный )-100 мл
• желатин-1-2 листика
• сахарная пудра-2 ст л
• мандариновый сок-30 мл
• 1 мандарин нарезанный на кусочки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Для печенья взбить масло с сахаром до пышности.
• Добавить яйцо и патоку,снова взбить
• Всыпать муку с разрыхлителем и специи
• Замесить тесто и отправить в холодильник минимум на 30 минут (тесто мягкое и липкое)
• После скатать шарики диаметром 3 см и обвалять каждый в сахаре
• Разложить на противень далеко друг от друга каждый слегка придавить дном стакана
• Печь при 200 С около 10 минут,остудить
• В каждую баночку(стакан) накрошить по 1 печенью и слегка утрамбовать
• Для творожного слоя,
• Замочить желатин в воде на 5 минут,отжать и подогреть до растворения.
• Взбить творог с йогуртом ,соком и сахаром.
• Добавить желатин и кусочки мандарина бытро размешать.
• Выложить поверх печенья и отправить в холодилник минимум на 2 часа

ИМБИРНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С КОФЕЙНЫМ КРЕМОМ

ИГРЕДИЕНТЫ

• тесто:
• 90 гр размягченного сливочного масла
  90 гр сахара
• 1 яйцо, взбить
• около 1,5 ст муки
• 1 ч л разрыхлителя
• 1 ч л молотого имбиря
• 1 ч л душистого перца
• крем
  300 г жирных сливок (очень холодных)
• 1 ст л сахара
• 3 ст л ликера бейлис (можно и без)
• 2 ст л гранул растворимого кофе

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Положить масло и сахар в миску, взбить.
• Постепенно взбить яйцо, затем просеять муку, разрыхлитель, имбирь и специи.
• Замесить тесто.
• Положить тесто на посыпанный мукой стол, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
• Раскатать тесто и вложить в формочки
• Духовка на 180
• Выпекать 15 мин
• Крем
• Все ингредиенты взбить
• остудить корзиночки и украсить кремом