Ека - завтрак за 15 минут

Ёка, горячая закуска из тонкого лаваша - образец питательного, вкусного и быстрого завтрака.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 1 ЛЕПЕШКИ:
1 лаваш диаметром 20 см
1 яйцо
2 ст. л. тертого твердого сыра
1 ст. л. сливочного масла
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
 
На рабочей поверхности разложи лаваш, разбей в центр яйцо, желток проколи и размажь.
Посыпь яйцо тертым сыром, поперчи, посоли по вкусу. Подверни края, сложив лаваш треугольником.
Разогрей на сковороде масло и выложи лепешку швом вниз, поджарь до зарумянивания с обеих сторон.
Внутрь лаваша можно "запечатать" и другие начинки. Ветчина, зелень, консервированная кукуруза, жареные грибы…