Белое мясо может наносить такой же вред, как и красное

Белое мясо долгое время считалось более полезным, чем красное. Эту информацию опровергли ученые из университета Сан-Франциско.

Выяснилось, что белое мяса влияет на уровень холестерина в той же степени, что и красное.

В исследовании приняли участие 100 человек в возрасте от 21 до 65. Их поделили на 3 группы:

• 1 группа соблюдала диету с красным мясом;

• 2 группа – с белым мясом;

• 3 группа не употребляла мясо.

В результате оказалось, что при одинаковом количестве насыщенных жиров, влияние белого и красного мяса на уровень холестерина не отличалось.

Напомним, что насыщенные жиры способствуют накоплению плохого холестерина в крови.